Via Santa Maria, n. 14  - 73050 Seclì (Le) Italien    +39 392.0436276  

SHAHAR

Herkunftsbezeichnung: Salento IGP
Rebsorte: Chardonnay
Alkoholgehalt: 12,5%
Onologe: Goffredo Agostini - Gruppo Matura

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN

Farbe: strohgelb mit leichten grunlichen Reflexen.
Bouquet: elegante Noten von Ginster und Lindenbluten folgen einem Duft von Maiglockchen; Tone von Tropenfruchten und Mandeln im Abgang.
Geschmack: angenehmer Wein mit einer guten Struktur; wohlschmeckend, vollmundig, und dennoch mit dynamischer Frische. Ein charaktervoller Wein mit guter Konsistenz

TECHNISCHE DATEN

Anbaugebiet: Seclì und Galatone (Lecce)
Jahr der Pflanzung: 2005
Ausrichtung: Osten
Hohe: 76 m u.d.M.
Boden: Mischboden, tendenziell tonig.
Pflanzdichte: 4000 Pflanzen/ha
Reberziehung: Kordon-Erziehung mit einer Pflanzung bis 2,2m x 1m.
Ernte: Ende August.
Erntetechnik: manuelle Lese in Kisten, mit Traubenselektion.
Ertrag (Trauben): 10 t/ha
Ertrag (Wein): 70 hl/ha

VINIFIKATION UND REIFUNG

Maischen: Traubenmuhle/Entstieler
Garung: Edelstahl
Gartemperatur: 16-18°C
Gardauer: 15- Tage
Reifung: Edelstahl.
Lagerung: 4 Monate

ZUBEHOR

TECHNISCHES MERKBLATT.pdf

 ROMALDO GRECO

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