Via Santa Maria, n. 14  - 73050 Seclì (Le) Italien    +39 392.0436276  

Das Weinblatt
Element der Balance zwischen Frucht und Sonne, fundamental für die Gesundheit der Traube.
Der Bauer
Das wichtigste Element: Die manuelle Arbeit im Weinberg.
Der Traktor
Der beste Freund des Weinbauern, immer da, wenn man ihn braucht.
Das Fass
Ort der Reifung des Weins, Symbol der Geduld, um gute Ergebnisse zu erzielen.
Die Nacht
Das regenerative Moment für unsere Weinberge: die frischen und ruhigen Nächte des Salento.
Lupus in Fabula
Ein lateinisches Motto, das auf die untergründige Struktur dieses harmonischen Weins anspielt.
Die Sonne
Wichtigste Quelle der Energie und Struktur des Weins.
Die organoleptische Prüfung
Eine Einladung, unsere Weine zu verkosten, um all ihre Nuancen herauszuschmecken.
Der Tabak
Ein verführerischer Unterton, typisch für das Bouquet des Syrah.
Die Schere
Unsere treue Begleiterin bei der Ernte, manuelle Lese in kleinen Kisten.
Die Pagliara
Symbol des Salento: für die traditionsreiche Robustheit des Negroamaro.
Mann und Frau
Die perfekte Union der maskulinen Kraft des Negroamaro und der schmeichelnden Komplexität des Syrah.
Das Herz
Liebe und Passion: die geheimen Ingredienzen unserer Weine.
Das Herz
Liebe und Passion: die geheimen Ingredienzen unserer Weine.
Das geschnittene Gras
Prononcierte vegetale Noten, frisch und direkt.
Die Traube
Frucht der Erde und der Arbeit, Mutter unserer Weine.
Der Hahn
Symbol Frankreichs: für den vielfarbigen und eindringlichen Charakter des Syrah.
Das Meer
Das Ionische und das Adriatische Meer, präsent in allen unseren Weinen mit ihren salzigen Noten.
Die Windrose
Sie steht für die internationale und facettenreiche Geschichte des Syrah, von den ungewissen Ursprüngen bis zum Anbau in verschiedenen Ländern, mit je einzigartigen Resultaten.
Der Pfeffer
Die dezente Präsenz eines charakteristischen Aromas des Syrah.
Der Wind
Das charakteristischste Element des Salento, das den Trauben ihre einzigartigen Nuancen verleiht.
Fabula
Das Märchen (fabula) eines wahr gewordenen Traums: die Passion des Gründers unseres Weinguts, Romaldo Greco, für den facettenreichen Syrah, re-interpretiert durch das Land und die Negroamaro-Traube. Eine faszinierende Balance zwischen Struktur und Komplexität, Geschmeidigkeit und Stabilität.
Fabula
Das Märchen (fabula) eines wahr gewordenen Traums: die Passion des Gründers unseres Weinguts, Romaldo Greco, für den facettenreichen Syrah, re-interpretiert durch das Land und die Negroamaro-Traube. Eine faszinierende Balance zwischen Struktur und Komplexität, Geschmeidigkeit und Stabilität.
Fabula
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Fabula
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Fabula
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Fabula
Das Märchen (fabula) eines wahr gewordenen Traums: die Passion des Gründers unseres Weinguts, Romaldo Greco, für den facettenreichen Syrah, re-interpretiert durch das Land und die Negroamaro-Traube. Eine faszinierende Balance zwischen Struktur und Komplexität, Geschmeidigkeit und Stabilität.
Fabula
Das Märchen (fabula) eines wahr gewordenen Traums: die Passion des Gründers unseres Weinguts, Romaldo Greco, für den facettenreichen Syrah, re-interpretiert durch das Land und die Negroamaro-Traube. Eine faszinierende Balance zwischen Struktur und Komplexität, Geschmeidigkeit und Stabilität.



FABULA

Herkunftsbezeichnung: Salento IGP
Rebsorte: Negroamaro, Syrah
Alkoholgehalt: 13,5%
Onologe: Goffredo Agostini - Gruppo Matura

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN

Farbe: rubinrot mit violetten Reflexen.
Bouquet: sehr einnehmender Duft von geschnittenem Gras und schwarzem Pfeffer, mit einem Hintergrund von Tabak.
Geschmack: am Anfang sehr frisch und leicht trinkbar, dann ausgewogen und rund am Gaumen. Klare Sortennoten von Gewurzen und Kakao in Abgang.

TECHNISCHE DATEN

Anbaugebiet: Seclì und Galatone (Lecce)
Jahr der Pflanzung: 2005
Ausrichtung: Osten
Hohe: 76 m u.d.M.
Boden: Mischboden, tendenziell tonig.
Pflanzdichte: 4000 Pflanzen/ha
Reberziehung: Kordon-Erziehung mit einer Pflanzung bis 2,2m x 1m.
Ernte: Negroamaro Mitte September, Syrah Ende August.
Erntetechnik: manuelle Lese in Kisten, mit Traubenselektion.
Ertrag (Trauben): 12 t/ha
Ertrag (Wein): 90 hl/ha

VINIFIKATION UND REIFUNG

Maischen: Traubenmuhle/Entstieler
Garung: Edelstahl
Gartemperatur: 26°C
Gardauer und Mazeration auf der Maische: 15-20 Tage
Malolaktische Garung: spontan, in Edelstahl.
Reifung: 12 Monate Edelstahl, 6 Monate Barrique (Zweitbelegung).

ZUBEHOR

TECHNISCHES MERKBLATT.pdf

 ROMALDO GRECO

mail info@romaldogreco.it

tel icon +39 0836.554895 | +39 392.0436276