SHAHAR

Herkunftsbezeichnung: Salento IGP

Rebsorte: Chardonnay

Alkoholgehalt: 12,5%

Onologe: Goffredo Agostini - Gruppo Matura

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN

Farbe: strohgelb mit leichten grunlichen Reflexen.
Bouquet: elegante Noten von Ginster und Lindenbluten folgen einem Duft von Maiglockchen; Tone von Tropenfruchten und Mandeln im Abgang.
Geschmack: angenehmer Wein mit einer guten Struktur; wohlschmeckend, vollmundig, und dennoch mit dynamischer Frische. Ein charaktervoller Wein mit guter Konsistenz

TECHNISCHE DATEN

Anbaugebiet: Seclì und Galatone (Lecce)
Jahr der Pflanzung: 2005
Ausrichtung: Osten
Hohe: 76 m u.d.M.
Boden: Mischboden, tendenziell tonig.
Pflanzdichte: 4000 Pflanzen/ha
Reberziehung: Kordon-Erziehung mit einer Pflanzung bis 2,2m x 1m.
Ernte: Ende August.
Erntetechnik: manuelle Lese in Kisten, mit Traubenselektion.
Ertrag (Trauben): 10 t/ha
Ertrag (Wein): 70 hl/ha